de Buyer PFAS-fri Mineral B Stekepanne - Ø 32 cm

Ubehandlet karbonstål som blir bedre for hver gang du bruker den.

Mineral B er laget av karbonstål (99 % jern og 1 % karbon) uten noe belegg. Pannen tåler høy varme og passer godt til bruning av kjøtt og steking av poteter og grønnsaker. Før første bruk brenner du den inn med olje. Det gir en overflate som gjør at maten slipper lettere, og som beskytter stålet mot rust. Med 32 cm diameter er det god plass til store porsjoner.

Derfor velger mange Mineral B

• Uten belegg og uten PFAS: slippeevnen kommer fra innbrent olje, ikke fra et syntetisk belegg.
• Tåler høy varme: gir god skorpe på kjøtt og gyllen overflate på poteter.
• Blir bedre med bruk: pannen blir mørkere og slipper maten lettere jo mer du bruker den.
• Passer alle koketopper: også induksjon, og den kan stå en kort stund i ovnen.
• Livstidsgaranti fra De Buyer: ved riktig bruk og stell.

Dette er ikke rustfritt stål. Pannen må brennes inn før første bruk og tørkes godt etter vask.

Spesifikasjoner

• Diameter: 32 cm
• Induksjonsbase: 24,5 cm
• Høyde: 4,5 cm
• Total lengde: 55 cm
• Vekt: 2,4 kg
• Godstykkelse: 2,5 til 3 mm
• Håndtak: fastmontert, i fransk stil
• Varmekilder: alle koketopper, inkludert induksjon
• Ovn: maks 200 °C i inntil 10 minutter, ellers kan håndtaket misfarges
• Produsert i Frankrike

Materialer & sertifisering

Karbonstål med 99 % jern og 1 % karbon, uten belegg. Pannen er ikke rustfri. Den er fri for PFAS og syntetisk slippbelegg, og leveres med et tynt lag bivoks som beskytter mot rust under lagring og frakt. Bivoksen hjelper innbrenningen i gang, men erstatter den ikke.

Før første bruk: innbrenning

1. Vask pannen i varmt vann med litt oppvaskmiddel, skyll og tørk den godt.
2. Hell i ca. 1 mm nøytral olje, for eksempel raps-, solsikke- eller druekjerneolje.
3. Varm opp gradvis på maks tre fjerdedels effekt. Ikke bruk boost på induksjon, og velg en sone som passer bunnen.
4. Slå av varmen når oljen begynner å ryke, og la pannen kjøle seg ned med oljen i.
5. Hell ut oljen, tørk av med kjøkkenpapir og varm pannen tom i ca. 2 minutter. Den blir brunlig, og da er den klar til bruk.

Daglig bruk

• Varm opp gradvis og hold deg på maks tre fjerdedels effekt. Stålet leder varme godt, så full styrke trengs ikke. Unngå boost på induksjon.
• Ikke la pannen stå tom på høy varme.
• Bruk litt fett, og la skorpen sette seg før du snur maten. Da slipper den av seg selv.
• Ikke la maten bli stående igjen etter steking.
• Unngå syrlige råvarer som tomat, sitron, eddik og hvitvin. Syre bryter ned den innbrente overflaten.
• I ovn: maks 200 °C i inntil 10 minutter.

Vask og vedlikehold

• Vask med varmt vann og svamp, helst uten oppvaskmiddel, så patinaen bevares.
• Tørk pannen med en gang, gjerne på platen. Ikke la den lufttørke.
• Smør på et tynt lag olje før pannen settes bort, og oppbevar den tørt.
• Ikke vask den i oppvaskmaskin, og ikke bløtlegg den.
• Fastbrente rester kan fjernes med grovt salt: dekk bunnen, varm opp, la den kjøle seg litt ned og gni med et tørkle før du tømmer ut saltet.

Ofte stilte spørsmål

Må pannen brennes inn før første bruk?
Ja. Innbrenningen gir pannen en beskyttende overflate mot rust og gjør at maten slipper lettere. Bivoksen den leveres med er bare en start.

Er dette rustfritt stål?
Nei, det er karbonstål. Det kan ruste hvis pannen blir stående fuktig eller mangler oljelag. Til gjengjeld tåler det høy varme og får naturlig slippeevne over tid.

Pannen har blitt mørk eller sort. Er det normalt?
Ja. Stålet går fra stålfarget til brunt og etter hvert sort. Det er den innbrente patinaen, og den skal ikke skrubbes bort.

Hva gjør jeg hvis det kommer rust?
Skrubb bort rusten med en stiv børste eller skuresvamp. Skyll og tørk pannen på platen, og brenn den inn på nytt etter fremgangsmåten over.

Hvor lenge varer pannen?
Med riktig stell varer den i mange år, og De Buyer gir livstidsgaranti. Karbonstål har ikke noe belegg som slites av.

Inneholder ikke PFAS

Dokumentert 100 % fritt for PFAS.

Mindre plast

Her er det brukt minst mulig plast.

Produsert i EU

Produsert i EU.

Suztain miljø rating 3 av 5

Hos Suztain gir vi dette produktet 3 av 5 på vår bærekraftsskala.

Bestill før kl. 12, vi sender samme dag. Fremme på 1-4 virkedager.

• Fri frakt over 999,- / fra 69,- under
• Velg mellom PostNord eller Posten
• Pakket med minst mulig plast
• 30 dagers åpent kjøp