Bokashi til matavfall og hjemmekompostering

Bokashi i praksis

Å komme i gang er enkelt. Du samler matavfall i en tett bokashi-bøtte og strør over bokashi-strø underveis. Når bøtten er full, lar du innholdet stå noen uker før det graves ned i jord, plantekasse eller jordfabrikk.

Slik lukker du kretsen mellom matavfall og hagejord – og reduserer det som ellers ville gått til søppel.

Vanlige spørsmål om bokashi

Hva er bokashi?
Bokashi er en japansk komposteringsmetode der matavfall fermenteres med melkesyrebakterier i en tett bøtte. Resultatet blandes med jord og gir næringsrik gjødsel til hage eller plantekasser.

Hva trenger jeg for å starte med bokashi?
Du trenger en bokashi-bøtte og bokashi-strø. En startpakke er ofte det enkleste valget hvis du vil komme i gang med én gang.

Kan bokashi brukes på kjøkkenet i en leilighet?
Ja, mange velger bokashi nettopp fordi bøtten tar lite plass og kan stå inne på kjøkkenet eller et annet egnet sted.

Hva skjer med innholdet etter at bøtten er full?
Det fermenterte innholdet graves ned i jord og blir til bokashi-gjødsel – næringsrik jordforbedring for plantekasser eller hagejord.

Hva brukes bokashi-strø til?
Strøet legges over matavfallet i bøtten og er nødvendig for at fermenteringsprosessen skal fungere riktig.